mellanspisochsymaskin.blogg.se

Årets första inlägg -  och recept blir en kladdkaka! Detta serverades på jobbet nyårsafton och jag önskar det hade blivit något kvar...

Vit kladdkaka

Den här är mumsgod och allt röres ihop i kastrullen! Minimalt med disk alltså!

100 gr smör                        100 gr vit choklad                                    2 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver                2 ägg                                                        rivet skal av 1 citron

2 ½ dl vetemjöl

Smörj form med löstagbar kant och ”bröa” den med kokos.

 Kokosen som använts här är torrostad i stekpanna.

·         Starta ugnen på 200 grader.

·         Smält smöret i en kastrull. Medan den smälter kan du grovhacka/bryta chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den smält.

·         Blanda i de övriga ingredienserna, en sort i taget. Rör snabbt ihop till en smet och häll ner i formen.

·         Grädda i 12-15 minuter. Lite beroende på DIN ugn och hur kladdig du vill ha kakan.

Serveringsförslag: grädde, glass, färska bär, topping med smaksatt philadelphiaost, lemoncurd (lite syrligt som väger upp det söta, vita).

Ät och njut!