mellanspisochsymaskin.blogg.se

Jag jobbar vid spisen och fritiden delas mellan garner, träning, böcker och symaskinen. Dessa saker och annat som är roligt! Det är väl det som är livet? Att fylla livet med innehåll! Jag ska göra vad jag kan för att tipsa om sånt som kan göra livet lite godare och roligare.

Ananaspaj på mitt sätt

Så gott med dessert! Från Tasteline kommer originalet som jag utgick ifrån när jag körde skåprens idag. Jag har lagat originalet flera gånger och det är mycket mumsigt. Min tanke med skåprenset var även "lite nyttigare" eller åtminstone lite mindre onyttigt! Laga gärna och hör av er om vad ni tycker!

 

Starta ugnen: pajen ska gräddas i 30 min i 200 grader.

 

Pajdeg: smält 150 gr smör

blanda ner 1 dl dinkelmjöl

1 dl skrädmjöl (jättegott, rostad havre, lite nötig smak)

2 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

1/2 dl brun farin

1/2 dl stevia

 

Degen blir mjuk, men lättarbetad. Lite mörkare till färgen än när endast vetemjöl används.

Till min familj på 3 personer räcker en mindre form. Därför gjorde jag två mindre så jag kan frysa in en till senare tillfälle när jag är för lat för att baka, men ändå sugen på nåt gott!

 

Fyllning: 400 gr krossad avrunnen ananas (jag hade bitar som jag mixade)

knappt 1/2 dl socker

drygt 1 krm vaniljpulver

1 ägg (ekologiskt, lite större)

1 dl creme fraiche

1 dl lätt creme fraiche

 

Blanda alla ingredienserna till fyllningen och häll i ogräddade pajskalet.

Grädda!

Låt svalna lite!

NJUT!

 

Mumsigt! Nya recept är alltid välkomna.
/Anna

Det vattnas i munnen när jag ser vad du har bakat... mums, mums .)
Min instickade stupränna ser likadan ut efter två sommrar. Garnet Freja är ett akrylgarn som inte väger så mycket och därför passar till stora saker man vill ha instickade, och som håller färgen trots väder och vind.
Jag har fått många glada kommentarer av folk som går förbi :)
Lycka till du med om du tänker sticka in ditt stuprör ellr något annat passande.
Annika