Ostkaka
Ostkaka är ju allt som oftast himla gott. Idag är det dessutom OSTKAKANS DAG!
Den här LCHFvarianten är minst lika god som vilken som helst!
*
Om du äter LCHF serveras den förstås inte med sylt, utan färska bär och grädde.
Jättegott! (som Tina Nordström säger)
Jag kan äta både och, jag.
*
Det här använder du:
250 gr keso
50 gr philadelphiaost
2 dl grädde
3 ägg
1/2 dl sukrin (eller socker)
1 krm bittermandelolja
1/4 tsk vaniljpulver
1/2 dl mandelmjöl
mandelspån
*
Så här gör du:
Starta ugnen på 200 grader.
Häll keson i ett durkslag och låt det rinna av.
Krama ur så att så mycket som möjligt av vätskan försvinner.
Blanda ihop grädde, ägg och phila-osten till en smet.
Blanda ner de övriga ingredienserna.
Häll smeten i ugnsform och strö över mandelspån.
Grädda i ugnen ca 25 minuter eller tills färgen ser fin och god ut.
'
Som sagt: mumsgod för alla; LCHF och andra!
Pajskal LCHF/Glutenfri
Paj är verkligen en mjölig maträtt. men där har ju LCHFanhängarna en del tips.
LCHF pajskal 1 skal stl ca 25 cm i diameter (eller några mindre)
1 dl Pofiber
1 msk fiberhusk
1 äggula
½ tsk bakpulver
75 gr rumsvarmt smör
¾ dl vispgrädde
*Blanda de torra ingredienserna. Fördela smöret.
* Arbeta in gulan och häll sedan i grädden.
* Degen är lös och går ej att kavla. Använd baksidan av en blöt sked. Platta ut degen i en/flera formar.
* Grädda i drygt 5 minuter i 200 grader.
Det blev 4 enportionsformar.
Gjorde en jättegod ostfyllning, men ooops. Den har jag redan ätit upp...
Det smakade riktigt bra!
Men det kan ni ju googla på vilken ostpaj som helst hur det ser ut.
Tonfiskröra
Nu är det semestertider, snabblagat är bra. Snabblagat är gott.
Om man vill ha en matig macka är denna mycket mumsig.
Speciellt om du tycker om tonfisk.
Jag trodde verkligen att jag hade delat med mig av detta, men jag mindes fel.
Så här kommer receptet:
Hårdkoka 3 ägg, skala dem och klyv dem på 2 ledder i äggskäraren
Grovriv (eller om du är duktig på finhack) 1 liten gul lök
Öppna 1 burk tonfisk (i olja smakar mer, men det väljer du själv)
Blanda dessa ingredienser i en skål
Fyll på med gräddfil tills du får god konsistens
Klicka i nån matsked majonnäs
Krydda med aromat och vitpeppar
Ev salt
Rör om. Smaka av.
Om du kan hålla dig och lägga röran på en macka och inte har ätit allt direkt ur skålen
(det är nämligen lätt att smaka av igen och igen...)
så rostar du 2 brödskivor av valfritt slag, ljust är gott,
smöra lite på ena skivan.
Klicka på rejält med Tonfiskröran och toppa med skiva nummer 2.
Funkar bra utan att rosta brödet, men det är nåt med det knapriga, krispiga som gör ét!
Valfri dryck; men kall mjölk, té eller ett glas öl är gott till.
Tyvärr är detta en lite blek anrättning.
Men det tar man igen på smaken!
