Salsa till maten
Till kvällen skulle det bli lax i ugn. Blev sugen på en salsa till den. Originalet kommer
från ICA Buffé tidningen.
Receptet har flera år på nacken, och jag har lagat den ett antal gånger.
Jag har modifierat receptet lite:
4 skivor ananas (liten burk, 200 gr)
2 msk mango chutney (skedar, inte mått :-) )
1 tomat, gärna plommontomat
1/2 grön paprika
1 liten rödlök
2 tsk vit balsamvinäger (funkar ju med äppelcidervinäger oxå)
1 klyfta vitlök
4 msk olivolja
2 krm sambal oelek
Finhacka grönsakerna. Blanda alltihop i en skål. Gör salsan först så den hinner stå och dra ett tag.
Ber om ursäkt för den suddiga bilden.
Voila!
Kommentarer
Trackback
