Bönsallad
Tillbehör och sallader är ju gott, men behöver ju varieras.
Efter jobbets matorgie i chilensk mat hade jag en del bladpersilja och rödlök kvar.
Lätt som en plätt kunde jag svänga ihop den här bönsalladen:
1 burk vita bönor, 800 gr (avrunnen vikt 480 gr)
1/2 rödlök som finhackas
1/2 - 1 dl finhackad bladpersilja
1 msk Mirin/Japansk risvinäger
några msk olivolja
salt
vitlökspulver (eller 1 färskpressad klyfta)
chiliflakes
Häll av och skölj bönorna och blanda alla ingredienser i en skål.
Blanda runt.
Jag använder risvinägern eftersom den är lite sötare än vanlig vinäger.
Smaken blir inte så vass och syrlig.
*
Tips på liknande tillbehör mottages tacksamt!
Kommentarer
Postat av: Urstarka Jag
Jag åt bönsallad på sjukhuset igår! Supergott
Postat av: Mirjam Wallmark
Åh vad gott!
Ha en fin dag :) kram
Trackback
