Blåbärspaj på Lilla Röcknen

Vättern har skärgård i de norra delarna. För oss som bor så långt söderut vid den sjön kräver det gott om tid för att ta sig dit. Vilket då blir under semestern.  Men har man en snabb båt, om så en daycruiser, kan man från Karlsborg på mindre än 30 minuter ta sig till Ombo öar för att njuta av detta! Gör det!

När vi hämtat upp våra gäster tog vi oss till Kyrkogårdsön.

Och sedan var vi vid Lilla Röcknen.

 
Där plockades det blåbär och jag fick nöjet att av fåtalet ingredienser försöka få ihop en blåbärspaj!
 Jag blandade det som fanns och detta var:

Extrasaltat bregott

strösocker

vetemjöl

Nyp ihop till en smuldeg.

Kusinen A provsmakade smuldegen och omdömet var tufft: Mera socker!

Smulorna, kladdigt på gränsen till degsmet fördelades över blåbären och åkte sedan in i ugnen.

Japp. Vi har ugn i båten, som går på gasol. Det blir inte lika mycket färg, men lika gott!

Sedan serverades den goda pajen med grädde på sprayburk. Vi brukar ha med en sån eftersom den är färdigvispad, passar till både dessert och varm choklad och tar liten plats i vårt begränsade utrymme. Men vi var 7 personer som skulle mumsa och grädden räckte inte och mitt förslag att ta Citronvaniljyoghurten till blåbärspajen möttes först av en viss skepsis…

Men fick väl godkänt efteråt!

Det blev både friskt och gott!


Kommentarer
Postat av: Första året i Hjo

Finns inga strandhugg i Vättern hör man. Men visst finns det lite norröver. Men det finns väl inga bofasta på Röcknenöarna nu längre.

Svar: Det finns mycket fint norröver må du tro. Att det funnits bofasta på de öarna var nytt för mig. Men det är klart, vi har bara varit med båt sen 2008 :-). Hjo är annars, tillsammans med Vadstena, favoriter att komma till sjövägen!
Cicci H

2014-08-19 @ 11:58:20
URL: http://hanskhjo.blogspot.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0